Traiteur gastronomique

Nos pâtes flambées au cognac

Avanti !

Vous assisterez, dans le lieu de votre choix, à un véritable show avec cette animation culinaire italienne.

Elle reprend une ancienne recette originaire du nord de l’Italie, préparée à l’époque avec du risotto et reprise aujourd’hui avec des pâtes.

Pour les plus fins gourmets, je la réalise dans une meule de fromage au lait de bufflonne, flambée au cognac. Ensuite, je verse mes pâtes à la crème infusée à la sauge,  pour obtenir un équilibre parfait entre cette herbe aromatique et le fromage parfumé au cognac.

Comme vos enfants, vous serez subjugués devant le spectacle d’un chef jonglant avec les flammes et, séduits par l’originalité des saveurs, vous reviendrez certainement plusieurs fois tendre votre assiette !

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